Инъектор CFSProJector 300
Инжекторы CFS оснащены особыми воздушными головками, которые позволяют отдельным иглам остановиться при попадании в кость: инжектирование в них прекращается, что позволяет избежать формирования карманов с рассолом вокруг кости. Для различных инжекторов предлагаются различные виды игл. Машина ProJector может быть также оснащена ножами для отбивания мяса. Давление рассола всегда контролируется и поддерживается на одном уровне. Все инжекторы CFS изготовлены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности.
Производительность зависит от уровня инжектирования: чем выше уровень впрыска, тем ниже производительность.
Индикация уровней инжектирования
|