Массажер предназначен для эффективного и бережного посола, маринования и массирования мяса (говядина, свинина, птица) с костями и без.
Корпус, емкость, а также все основные детали из шлифованной или полированной нержавеющей стали.
Массажер имеет систему постоянного подключения вакуумной системы к барабану, что позволяет поддерживать заданный уровень вакуума во время процесса массировани
· Сохранение структуры мяса за счет плавного движения сырья по винтообразной лопасти
· Автоматизация процесса и адаптация к различным продуктам
· Легкая и быстрая выгрузка в биг-боксы или тележки 200 л
· Механические и электронные компоненты адаптированы к агрессивной среде
· Обслуживание минимально, все элементы максимально защищены от «человеческого фактора»
· В машине нет быстроизнашивающихся элементов
· Машина легко моется, обслуживается, требует минимум расходных материалов
|
Показатель/модель |
Т-2 |
|
Объем барабана, л |
2000 |
|
Загрузка мяса с рассолом, кг, максим. |
1000 |
|
Вакуумный насос |
Busch 63м3 |
|
Габариты, мм |
2570х1450х1860 |
|
Установленная мощность, кВт |
3,5 |